Speisekarte

(Änderungen vorbehalten)

 


DIE NEUE SCHMANKERLKÜCHE

VOLLWERTIG - VEGETARISCH - VEGAN

Traditionell - Frisch - Bodenständig


Rind, Kalb, Wild von einheimischen Bauern und Jägern, sowie Jungschweinderl aus hauseigener Schlachtung von der Landmetzgerei Hölzl


Echter Genuss - einfach saugut



Supp'n

                                

Grünstein-Suppentopf                                    6,90

Kräftige Rindssupp´n mit Gemüsestreifen,

Suppennudl´n, Grießnockerl, Rindfleisch

und frischem Schnittlauch                

                                              

Boarische Kartoffelsupp`n                                       6,20 mit Speck                                                    



Brotzeiten und Kleinigkeiten

 

„Semmelknöd´l-Carpaccio“                              8,50

mit Himbeeressig, Salatbuqett

und Zwiebeln                                       

               

„Hausgemachter Obazda“                                7,20

mit Paprika angemachter Brie

mit Zwiebelringen garniert, dazu a frische Brez´n            

 

„Bayrischer Wurstsalat“                                  7,90

von der Hausmetzgerei,          

sauer angemacht mit Käse und Zwiebeln,

dazu gibt’s a Bauernbrot               

 

„Bauernbrot“                                            7,20

mit Berchtesgadener Almspeck,              

Kren, Essiggurken und Schnittlauch             



Aus der Salatschüß´l

 

„Salat Grünsteinstüberl“                                15,90

Verschiedene Blattsalate, mit saftig gebratenen

Rindermedaillions, gebackenen Champignons,

gerösteten Kerndl´n und Hausdressing


„Bunter Salat“ mit gegrillten Lachsforellensteak,                13,90

frischen Kräutern und feinem rohen Gemüse 


„Bunter Salat“ mit gebackenen Hähnchenstreifen,           13,90

frischen Kräutern und gerösteten Kerndl´n


„Beilagen“                                                       je 3,90

kleiner gemischter Salat, Gemüse,                   

Kartoffel oder Krautsalat


 

Frischer Fisch von der heimischen

Fischzucht Resch

 

„Gegrilltes Lachsforellensteak“                       15,90

an Weißwein-Zitroinensauce mit grünem Spargel,

mini Kartoffeln, Cherrytomaten und Kräuterbutter      

                                                                                                 

Boarische Schmankerl

 

„Grünsteinpfand´l“                                      15,90

Gegrillte Medallions vom Schweinefilet

mit Rahmschwammerl, Spätzle und Gemüse  

 

„Wiener Schnitzel“

Goldbraunes, luftiges Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren,

dazu gibts Pommes, oder Kartoffelsalat


Vom Kalb                                                              18,90

Vom Schwein                                                           13,90

Vom Almgockel                                                        13,90


„Zarte Ochsenbackerl"                                17,90

an Rotweinsoß mir Kartoffelstampf und Kräuter Karroten


„Schweinekrustenbrat´n“                            13,90

an Dunkelbiersoß mit Semmel und Kartoffel-knöd´l

serviert mit Krautsalat                                      

               

„Dunkelbier-Gulasch“                                   15,90

Saftig zartes Rinds-Gulasch mit selbstgemachten Butter-Spätzle                    

„Zwiebelrostbraten“                                  21,90

Medium gebratener Zwiebelrostbraten vom Alpenrind ca. 200 Gr., Schmorzwiebeln, mit krossen Bratkartoffeln und Gemüse

 

Cordon Bleu"                                         15,50

vom Schwein mit pommes


„Kaspatz´n“                                             11,90

Selbstgehobelt mit Röstzwiebeln,

und kleinem Salat                    

                               

„Teufelstoast“                                           9,80

Schweinesteaks mit feuriger Soße,             

Salatbouquet und Pommes

                      

 „Grillhendl“                                                        9,80

mit Kartoffelsalat und Kräuterdip                       


„Bratwürst‘ l“                                            10,90

Original Berchtesgadener Rostbraten-Würst‘l vom

Hausmetzger mit Bayrischkraut und Kartoffelstampf

 

 

Vegetarisch/Vegan

 

Tagliatelle                                                10,90

mit buntem Gemüse und Kräutern              

 

Gemuse-G’röst´l                                         10,50

Vegan oder Vegetarisch      


Rahmschwammerl-Ragout                              12,90

Aus Champignons und Austerpilze mit Semmelknöd´l 


Veggie Burger                                           10,90

Gemüseschnitzel mit Tomate, Zwiebeln

und Blattsalat im Sesam Burger, dazu gibt’s Pommes


Süßer   Abschluss

Gebackene   Apfelradl´n mit Vanilleeis und Früchten                7,50


Schokoladenparfait   an Soß´nspiegl                               7,20


Marillenknödel mit Walnusseis und Früchten                       7,90


Apfelstrud´l   mit Vanilliesauce                                   5,80


Schokoladenkuchen  mit flüssigen Kern

serviert  frischen Früchten und Vanilleeis                             7,70

 



Kindergerichte

Kleines Schnitzel mit Pommes                                                                 6,90

Pommes rot/weiß                                                                                      2,90

Spätzle oder Semmelknödel mit Bratensoße (nur für  Kinder)       kost´nix



 Alle unsere angebotenen Speisen können Sie auch als kleine Portion bekommen.
Alle Speisen auch zum Mitnehmen.
Partyservice & Feste aller Art, Weihnachtsfeiern etc.
Reservierung unter Tel.: 08652/5237

 


Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie in unserer Speisekarte vor Ort.